Pescado Blanco

Verdadero Abadejo de Alaska

El Verdadero Abadejo de Alaska es una de las especies más versátiles entre los pescados blancos de Alaska. Con carne blanca, textura firme y sabor suave, puede utilizarse en diferentes preparaciones, desde recetas sencillas del día a día hasta aplicaciones profesionales en la industria alimentaria.

Por su ligereza, rendimiento y adaptabilidad, el Verdadero Abadejo de Alaska es una excelente opción para filetes, porciones, empanizados, platos al horno, preparaciones a la parrilla y productos a base de pescado.

Informações gerais

Nombre científico: Gadus chalcogrammus (Theragra chalcogramma)

El Verdadero Abadejo de Alaska es una especie abundante en las aguas de Alaska y reconocida por su amplia aplicación culinaria. Su carne clara y sabor delicado permiten combinaciones con diferentes condimentos, salsas, acompañamientos y técnicas de preparación.

Es una especie muy valorada por consumidores, restaurantes, industrias y profesionales que buscan un pescado versátil, confiable y de origen sostenible.

Temporada de pesca

La temporada de pesca del Verdadero Abadejo de Alaska puede variar según las condiciones naturales, el manejo pesquero y los criterios de sostenibilidad adoptados en la región. Por eso, la disponibilidad de la especie siempre debe considerar el período de captura, los formatos comercializados y los canales de distribución.

Formatos disponíveis

El Verdadero Abadejo de Alaska está disponible en el mercado brasileño en las siguientes presentaciones:

Bloques de 100 g

Recetas con Verdadero Abadejo de Alaska

El Verdadero Abadejo de Alaska es ideal para recetas ligeras, prácticas y versátiles. Puede prepararse al horno, a la parrilla, empanizado, en croquetas, tacos, sándwiches, ensaladas, pastas y platos con salsas suaves.