El Salmón Plateado de Alaska, también conocido como Coho, tiene sabor equilibrado, textura firme y excelente versatilidad. Es una especie indicada para diferentes preparaciones, desde recetas a la parrilla y al horno hasta marinadas o más elaboradas.
Su combinación de sabor, textura y presentación lo convierte en una excelente opción para consumidores, chefs, restaurantes y profesionales del sector alimentario.
Informações gerais
Nombre científico: Oncorhynchus kisutch
El Salmón Plateado presenta un perfil intermedio entre salmones de sabor más suave y salmones de sabor más intenso. Esta característica permite una gran flexibilidad en la preparación.
Puede utilizarse en platos principales, entradas, ensaladas, pastas, recetas al horno y preparaciones en las que se busca equilibrio entre sabor y delicadeza.
Temporada de pesca
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Formatos disponíveis
El salmón coho salvaje de Alaska aún no está disponible en el mercado.
Recetas con Salmón Plateado de Alaska
